黄酒的饮法，可带糟食用，也可仅饮酒汁。后者较为普遍。

  传统的饮法，是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般在冬天，盛行温饮。

  饮酒时，配以不同的菜，则更可领略黄酒的特有风味；干型酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型酒，宜配鸡鸭类；甜型酒，宜配甜菜类。