内蒙古云中酒业有限责任公司地处黄河中上游分界处及黄河与大黑河交汇处的历史文化圣地 —— 云中郡（现今的托克托） 。这里地势平坦、交通便利，盛产高梁、玉米等农作物，为国家定点葡萄载培种植基地。 1958年建厂之初， 这里以生为葡萄酒为主，70年代初期，公司延用清代作坊并扩建了原古城墙下的地下酒洞，建成藏储能力可达3000吨的地下酒洞，保存至今的分别有葡萄酒30年、20年、10年陈酿，当地人称之为：“酒文化珍宝”。有“塞外洞藏酒，云中神韵醇”之美誉。公司重视科技人才的培养，现拥有国家级葡萄品酒员一名，轻工部葡萄品酒员两名，国家级白酒品酒员三名。工程技术人员20人。

近年，公司在大曲清香型白酒和浓香型白酒酿制技术方面进步明显，质量达到名酒水平， 主产品“古云中洞藏酒” “古云中221酒”成为地产酒的典型代表。公司现有白酒、葡萄酒、黄酒综合发酵生产能力一万吨，主导品牌为“古云中” 和“托王”。 公司利用得天独厚的自然条件生产了醇香的洞藏酒，洞藏酒是继承传统工艺生产特点与现代科学技术创新相结合的现代新型白酒。

酿酒师在古城洞穿行，仿佛在时光隧道里穿越。公元1392年，明洪武廿五年，朝廷为扼守黄河水道，在东胜州城外又围筑起一座大城，改州置卫，定名为东胜卫城，城东西5里南北宽4里。1531年,(明嘉靖十年), 驻牧于东胜卫的脱脱 为朝廷立下了汗马功劳。在维护安定和经济交流等方面，作出了不少贡献。当地百姓将东胜卫城称作脱脱城， 也即今天的托克托城。

东胜卫古城墙早已失去原有的战事功能，仿佛天生是为酿酒所建。早在清代先辈们利用了墙体建立了储酒室，进行洞藏。自然恩赐了窖醇，因其沿用了城门口矿泉井做水源，使酒愈显甘醇，而盛誉云中。之后云中酒业扩建了原洞藏窖室，转到地下更深空间进行恒温发酵，地下洞藏、长期生香、长期培甜、量质摘酒，分级按质并坛，长期在陶坛大缸地下恒温洞藏始成古云中洞藏酒。

托克托葡萄，品系独特，有悠久的种植历史。为全国葡萄种植基地之一，尤以黄河一溜湾郝家夭葡萄著称。以穗长粒匀，红里透紫，皮薄汁多，含糖量高，味道甜美为特色。

云中葡萄庄园是极具文化的特点，古城内葡萄栽培与葡萄酿酒酿造紧密结合的生产经营模式，以其得天独厚的优势成为其酿酒和食用的佳品。

古云中葡萄酒的储存条件为其品质起到了重要作用，利用了辽金时期的东胜卫城墙地下建立了储酒室，恒温避光进行橡木桶洞藏，做到了真藏实窖。葡萄酒中含有很多种营养物质:如酯类、高级醇、肪酸、芳香物质及多种矿物质、维生素、氨基酸等，有滋补、强身的作用。中” 和“托王”。 公司利用得天独厚的自然条件生产了醇香的洞藏酒，

洞藏酒是继承传统工艺生产特点与现代科学技术创新相结合的现代新型白酒。

我国古代医学家对此早有认识，认为“葡萄酒益气调中、耐气强志”“葡萄酒驻颜、耐寒”。葡萄酒中的单宁有助于胃液和胆汁分泌，促进肠道收缩，因而有助于消化；葡萄酒中的原花色素能加速胆固醇的净化、对心脑血管病的防治起到重要作用。

古云中葡萄酒在酿造过程中摄取了以上各种氨基酸和维生素等营养物质，在给您生活增添乐趣的同时，也时刻关爱着您的健康。欢迎有识之士加盟投资！

托县葡萄甜 苏州桂花香

托克托县黄河滨，山山凹凹葡萄红……”，托克托葡萄品质优异，品系独特，种植历史悠久，尤以黄河一溜湾郝家夭葡萄著称。一溜湾绵延三十余里，隔黄河相望是库布齐沙漠，独特的小气候产区葡萄是大自然馈赠给托克托珍贵礼物。 “桂子月中落，天香云外飘”。 桂花终年常绿，花期正值仲秋，黄花如粟，芳香四溢，可谓"独占三秋压群芳”。古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。

仲秋时节苏州丛桂怒放、托县葡萄累累，相隔千里如期邂逅。专家千方百计宗其法，现代酿造技术精其方。一支年份葡萄佳酿、鲜桂芳香，甘甜醇厚，开胃醒神、健脾补虚，驻颜美容，实为饮中妙品。

葡萄酒获奖内容：

984年、1989年 自治区优质产品奖

1987年 地方名牌产品金杯奖 1991年 全区轻工业产品质量大赛特等奖

1992年 自治区首届产学研工种优特产品展示奖

1993年 巴黎国际饮品美食协会金奖

1997年 全国食品行业名牌产品奖

1989年 自治区优秀产品

1991年 全区轻工业产品质量大赛一等奖

黄酒、又称老酒，是世界上最古老的酒品之一。传说源于夏禹时的仪狄始酒， 据史料记载，黄酒起源于商代，距今约三千六百余年。在世界酒谱中，她是中华民族酒文化的象征。

黄酒属发酵酒，是低酒度的原汁过滤酒，含有葡萄糖、 麦芽糖和十七种氨基酸， 其中七种人体必需的、 氨基酸比啤酒高 5—10 倍，黄酒中的糖类多为低分子的， 易为人体消化吸收，同时还含有多种维生素， 故有人称之为 “液体蛋糕”。 除供饮用外， 还可作为烹调菜肴的调味料；同时，又是中药不可缺少的“药引子”。

云中黄酒在保留了传统黄酒所具有的特点和功效外，更加突出了它的营养价值和保健作用，力求高品质、高品味。本品以驰名中外的内蒙特产托县黄米为主要原料， 采掬优质矿泉水， 并佐以枸杞鲜果、 黄芪、红枣等珍贵药材，

利用传统工艺和古老配方精酿而成。 具有健脾益胃、补血养颜、 舒筋活血、 健身强心、延年益寿的功效。少量常饮该酒能增加血液中高密度脂蛋白，能减少由于脂肪沉积而引起冠状动脉的血管壁发生瘤变的可能，故能减少冠心病人死亡的危险。

云中黄酒醇厚柔爽，可口馨香，低度、营养，男女老少皆宜，四季均可饮用。春夏饮用开瓶即饮；进入秋冬，温热后饮用效果更佳。

托克托，古称云中。公元前390年，赵武侯在此建云中城。史书上记载：“赵武侯自五原、河曲筑长城，东至阴山，又于河西造长城，一箱崩不就，乃改卜阴山河曲而祷焉。昼见群鹄游于云中，徘徊经日，见大光在其下，武侯曰：‘ 此为我乎！’，乃即于其处筑长城，今云中城是也。” （《资治通鉴》）

公元前307年，赵武灵王（赵武侯的五代孙）以此城为中心设立云中郡。这是托克托地区历史上第一个政治机构。 秦始皇统一中国后（ 公元前221年 ），全国实行郡县制，云中郡成为全国三十六个郡之一。